南米の国コロンビアで育ったアラビカ種のコーヒー豆です。 ポスト便で発送します。 穏やかな柑橘系の酸味と、ボディに甘いアーモンドや蜂蜜の様な甘みが感じられます。 酸味と苦みのバランスのよい中煎りに焙煎し、明るい酸味を感じつつもすっきりと飲みやすい味に仕上がりました。 2026年3月より新しくなったコロンビアの森のコーヒーも、農薬や化学肥料を使わないで育ちました。オーガニック認証である有機JAS認証を現地で取得したコーヒー豆も使っています。 焙煎度　　中煎り 酸味　　　★★★★☆ 苦み　　　★★☆☆☆ 栽培方法　栽培期間中、農薬化学肥料不使用 生豆認証　一部JAS有機認証※ ※生豆認証は生豆時点での認証です。当店で認証未取得のため、認証マークはつきません。 コロンビアの森のコーヒーで使用しているコーヒー豆は、栽培期間中、農薬や化学肥料不使用で育ったコーヒー生豆を使用しています。 これまで2023年まではポパヤンのサンチュアリオ農園、2024年からはシエラネバダのアソグラン農協のコーヒー豆をご用意してきました。 どちらの産地も高品質なスペシャルティコーヒーを栽培しています。2026年からは両方の産地のコーヒー豆をブレンドもしくはシングルでご用意していきます。 コロンビアらしい柑橘系の酸味と甘いボディが楽しめる飲みやすいコーヒーです。引き続き、お楽しみいただければ嬉しいです。 ■ コロンビアの産地別のコーヒー豆の特徴とこだわり ・シエラネバダ アソグラン農協 コロンビアの森のコーヒーで使用しているコーヒー豆は、栽培期間中、農薬や化学肥料不使用で、オーガニック認証を取得しているコーヒー生豆を使用しています。 そのコロンビアの北部 マグダレナ県シエラネバダのアソグラン農協のコーヒー豆をご用意しました。 アソグラン農協は持続可能なコーヒー栽培を通じて環境保全や改善を実現するという志のもと集まった農家さんたちで構成される団体で、コロンビア北部における伝統的な栽培方法である有機農法で20年近く良質なコーヒーづくりに励んでいます。 化学肥料を一切使用せず、自然の恵みを大切にしながら育てたコーヒーは、加盟する農園のすべてが有機JAS認証だけでなく、アメリカの有機認証NOPやヨーロッパの有機認証EOSを取得している、コロンビアのオーガニックコーヒーを代表する農協で育ったコーヒーですので、安心してお飲み頂けるコーヒーです。 ・ポパヤンのサンチュアリオ農園 山岳地帯が多く、たコーヒー栽培の好条件の揃った地域で育ったコーヒー豆。特産地農薬を使わず、品質管理のしっかりした単一農園で育てられたコーヒー豆を選びました 標高が高い地域で栽培しているため、害虫の発生もほとんどみられないそうです。化学肥料も不使用で、有機堆肥のみの施肥で育てています。 サンチュリオ農園のコーヒーはアラビカ種の中でも原種に近いブルボン種のみを使用します。ブルボン種はマイルドな酸味が特徴の飲みやすいコーヒーです。 クリアで飲みやすい酸味、丸みのあるコク、やわらかい後味が心地よいコーヒーをお楽しみいただけます。。 品評会で賞をとるような華やかさは少ないかもしれませんが、毎日飲んでいて飽きない飲みやすさが好まれています。 【コロンビアの森のコーヒー】 焙煎度　：中煎り 生産国　：コロンビア共和国 地　域　：マグダレナ県 シエラネバダ／カウカ県 ポパヤン 農　園　：アソグラン農協／サンチュアリオ農園 標　高　：1,400 - 1,500m／1,850 - 2,100m 品　種　：カスティージョ、コロンビア、カツーラ／ブルボン 生産処理：ウォッシュト 栽　培　：栽培期間中、農薬化学肥料不使用での栽培 生豆認証：一部JAS有機認証※ ※生豆認証は生豆時点での認証です。当店で認証未取得のため、認証マークはつきません。 ●まるたけ堂珈琲のコーヒー豆のこだわり まるたけ堂珈琲で取り扱っているコーヒー豆は、栽培期間中、農薬・化学肥料不使用で育ったもののみを選んでいます。 オーガニック、フェアトレード、自然栽培、無化学肥料、品質の徹底した指定農園など、人と環境にやさしく、味と安全が両立した生豆のみをセレクトしています。 期間限定でご用意しているコーヒー豆も同じクオリティのものをご用意しています。 コーヒー豆は生産地での精製・梱包、現地から日本までの輸送の工程で塵や汚れ、燻蒸などの影響を受ける場合があります。 大手企業から個人店までほぼ全てのコーヒー豆焙煎工程では、コーヒー豆の焙煎は現地から届いた状態で焙煎を行いますが、当店では独自の工程として、焙煎前に生豆を丁寧に洗い、生豆についた汚れや塵、燻蒸の影響をなくし、雑味の元となる薄皮を落としてから焙煎しています。 ※コーヒー豆は開封後は高温多湿を避け、直射日光の当たらない日陰で保存し、できるだけお早めにご使用ください。 ーーーーーーー ※2023年4月より送料別の価格に改訂しました。ポスト便、個数制限なしで全国一律300円での発送です。 ポスト便発送のため、日時指定はできませんが、対面せずに受取りが可能です。 ーーーーーーー