まるたけ堂珈琲で期間限定でご用意している「店長おすすめコーヒー」をでご用意しました。 ポスト便で発送します。 おおよそ月替わりでご用意している、数量限定で仕入れている期間限定のコーヒー豆です。通常のラインナップではご用意していない、世界各国のコーヒー豆をご用意しています。 最新の店長おすすめコーヒーのご用意は、公式Instagramで発信中です。いつものコーヒーもいいけど、店長が世界中から探してきたおいしいコーヒーを楽しんでもらえたらうれしいです。 Instagram　https://www.instagram.com/marutake9269/ 5月のおすすめコーヒー「東ティモールで育ったコーヒー」の詳細はこちらよりご覧ください。 https://www.instagram.com/p/DXxft73E3Lc/?img_index=1 ■ 最新の店長おすすめコーヒーはこちら 6月の期間限定の店長おすすめコーヒーは「タンザニア キリマンジャロ」をご用意します。 アフリカ大陸の国タンザニアのキリマンジャロのふもとで有機栽培で育ったコーヒー豆が届きました。栽培期間中、農薬・化学肥料不使用で育ったコーヒー豆です。 アーモンドの様な甘さや青りんごや柑橘系の酸味を感じられる柔らかな味わいで、酸味と苦みのバランスのよい中煎りに焙煎しています。 父の日のプレゼントにもピッタリの飲みやすい味わいのコーヒーです。 キリマンジャロコーヒー豆も洗ってから丁寧に焙煎しています。洗ったコーヒー豆の特徴であるスッキリとした後味もお楽しみください。 ■ タンザニア キリマンジャロコーヒーの産地と栽培方法 キリマンジャロ登山拠点のアルーシャ国立公園にほど近いマサイランドの高地で栽培されたコーヒー豆です。 国立公園にも指定されるほど、豊かな自然と肥沃な土壌をもつこの地域で森林のなかで農作物を育てるアグロフォレストリー農法によってコーヒーが栽培されました。 この地域の農家さんたちは化学肥料や化学農薬に頼ることなくコーヒーを育てていて、農業協同組合の立ち上げ当初から変わらずオーガニックコーヒーの生産に取り組んでいます。 今回はこの組合に所属する小規模農家さんたちが丹精込めて育てた、JASオーガニック認証を取得したコーヒー豆をご用意しています。 また、森の中でコーヒーを育てる「アグロフォレストリー（森林農法）」が取り入れられています。適度な日陰があることで木が健康に育ちやすく、じっくりと時間をかけて熟していくため、より甘さや香味の成分がつまったコーヒーができると言われています。 アグリフォレストリーについては、まるたけ堂珈琲のブログにも載せていますので、よければご覧くださいね。 https://mc-ka.com/blog_coffee/7998/ ■ タンザニア キリマンジャロコーヒーの詳細 焙煎度　：中煎り 酸　味　：★★★★☆ 苦　み　：★★☆☆☆ 生産国　：タンザニア 地　域　：アルーシャ州 モンドゥリ地区 生産者　：ムリマニ ンガラシ組合に所属する農家さんたち 標　高　：1,539〜1,755m 品　種　：ケント・ブルボン・N39・地場品種 生産処理：ウォッシュド 栽培方法：栽培期間中、農薬化学肥料不使用 生豆認証：JASオーガニック認証 ●まるたけ堂珈琲のコーヒー豆のこだわり まるたけ堂珈琲で取り扱っているコーヒー豆は、栽培期間中、農薬・化学肥料不使用で育ったもののみを選んでいます。 オーガニック、フェアトレード、自然栽培、無農薬栽培、品質の徹底した指定農園など、人と環境にやさしく、味と安全が両立した生豆のみをセレクトしています。 期間限定でご用意しているコーヒー豆も同じクオリティのものをご用意しています。 コーヒー豆は生産地での精製・梱包、現地から日本までの輸送の工程で塵や汚れ、燻蒸などの影響を受ける場合があります。 大手企業から個人店までほぼ全てのコーヒー豆焙煎工程では、コーヒー豆の焙煎は現地から届いた状態で焙煎を行いますが、当店では独自の工程として、焙煎前に生豆を丁寧に洗い、生豆についた汚れや塵、燻蒸の影響をなくし、雑味の元となる薄皮を落としてから焙煎しています。 ※コーヒー豆は開封後は高温多湿を避け、直射日光の当たらない日陰で保存し、できるだけお早めにご使用ください。 ーーーーーーー ※2023年4月より送料別の価格に改訂しました。ポスト便、個数制限なしで全国一律300円での発送です。 ポスト便発送のため、日時指定はできませんが、対面せずに受取りが可能です。 ーーーーーーー