毎年10月1日は国際コーヒーデー。 コーヒーの日に合わせて、いつもと違った珍しいコーヒー豆をご用意します。 国際協定によってコーヒーの新年度が始まるのが10月で、この日がコーヒーの年度始めとなります。 日本では秋冬期にコーヒーの需要が高くなることから1983年に全日本コーヒー協会によって10月1日が「コーヒーの日」と定められ、2015年からは国際コーヒー機関（ICO）により「国際コーヒーの日」とすることとされました。 このコーヒーの日に合わせて、今年は２種類のコーヒーをご用意しました。 認証はありませんが、どちらも栽培期間中、農薬・化学肥料不使用の栽培のコーヒー豆を100%使用しています。 このコーヒー豆をまるたけ堂珈琲独自の方法で洗ってから焙煎しています。 ① 珈琲の日限定　ペルー ゲイシャ 浅煎り ② 中秋ブレンドコーヒー 中煎り ① 珈琲の日限定　ペルー ゲイシャ 浅煎り 南米ペルーで農薬や化学肥料を使わずに育った希少なゲイシャを浅煎りに焙煎します。 柔らかい酸味に加えてフローラルさを感じられるゲイシャコーヒーです。シトラスの風味と共にゲイシャらしいの華やかさも心地よく感じられる浅煎りのコーヒーです。 今回ご用意したゲイシャは、ペルー北部の冷涼な気候と肥沃な火山性土壌に恵まれた、ペルー国内有数の高品質コーヒー産地で育ったコーヒーです。多くの農家さんは家族経営の小規模農園で、シェードツリーを用いた伝統的で環境に配慮した栽培を行っています。 「環境問題が深刻化する中で、質の高いコーヒーを持続的に育てていくためには、まずは良い土づくりが大切だ」。こうした思いから、有機栽培の推進にも積極的に取り組んでいる生産者さん達の育てたゲイシャコーヒーを焙煎前にコーヒー生豆を洗ってから丁寧に焙煎しています。 ■ 珈琲の日限定　ペルー ゲイシャ 浅煎り 焙煎度　：浅煎り 酸　味　：★★★★★ 苦　み　：☆☆☆☆☆ 生産国　：ペルー 地　域　：カハマルカ県 チリノス組合 標　高　：1,731m 品　種　：ゲイシャ 生産処理：ウォッシュド 栽培方法：栽培期間中、農薬化学肥料不使用 生豆認証：なし ② 中秋ブレンドコーヒー 中煎り 夏の暑さも和らぎ、過ごしやすい季節になってきた中秋の期間に合わせた飲みやすい味わいのブレンドコーヒーをご用意します。 フローラルな香りが楽しめる、甘みのあるボディと酸味が楽しめる軽やかな味わいのブレンドコーヒーです。 ブレンドコーヒーのベースはアフリカの国コンゴで育ったコーヒー豆。ティピカ、ブルボンといった原種に近いコーヒー豆をブレンドしたコーヒーは、ボディに甘みのある香りの良い飲みやすい味わいです。このコンゴにコーヒー豆に、同じアフリカ大陸のコーヒーの産地エチオピアの有機栽培のコーヒー豆をブレンドしました。 農薬や化学肥料を使わずに育ったコーヒー豆たちを、酸味と苦みのバランスの良い中煎りに焙煎しています。 焙煎度　　中煎り 酸味　　　 ★★★☆☆ 苦み　　　 ★★☆☆☆ 栽培方法　栽培期間中、農薬化学肥料不使用 生豆認証　一部JAS有機認証 ■ 珈琲の日限定　中秋ブレンドコーヒー 焙煎度　：中煎り 酸　味　： ★★★☆☆ 苦　み　： ★★☆☆☆ 生産国　：コンゴ、エチオピア 標　高　：1,300 - 2,200m 品　種　：ティピカ、ブルボン、エチオピア原種、他 生産処理：ウォッシュド/ナチュラル 栽培方法：栽培期間中、農薬化学肥料不使用 生豆認証：なし ●まるたけ堂珈琲のコーヒー豆のこだわり まるたけ堂珈琲で取り扱っているコーヒー豆は、栽培期間中、農薬・化学肥料不使用で育ったもののみを選んでいます。 オーガニック、フェアトレード、自然栽培、無化学肥料、品質の徹底した指定農園など、人と環境にやさしく、味と安全が両立した生豆のみをセレクトしています。 期間限定でご用意しているコーヒー豆も同じクオリティのものをご用意しています。 コーヒー豆は生産地での精製・梱包、現地から日本までの輸送の工程で塵や汚れ、燻蒸などの影響を受ける場合があります。 大手企業から個人店までほぼ全てのコーヒー豆焙煎工程では、コーヒー豆の焙煎は現地から届いた状態で焙煎を行いますが、当店では独自の工程として、焙煎前に生豆を丁寧に洗い、生豆についた汚れや塵、燻蒸の影響をなくし、雑味の元となる薄皮を落としてから焙煎しています。 ※コーヒー豆は開封後は高温多湿を避け、直射日光の当たらない日陰で保存し、できるだけお早めにご使用ください。 ーーーーーーー ※2023年4月より送料別の価格に改訂しました。ポスト便、個数制限なしで全国一律300円での発送です。 ポスト便発送のため、日時指定はできませんが、対面せずに受取りが可能です。 ーーーーーーー