からだにやさしいカフェインレスコーヒーを深煎りにしました。 深煎りまで焙煎することでよりコーヒー感が増しています。苦みを楽しむコーヒーで、ミルクを入れてカフェオレにするのもオススメです。 カフェインレスですが、いつものコーヒー豆と同じようにドリップしてお飲みいただけます。 ポスト便で発送します。 焙煎度　　深煎り 酸味　　　☆☆☆☆☆ 苦み　　　★★★★★ 栽培方法　栽培期間中、農薬化学肥料不使用 生豆認証　フェアトレード認証、JAS有機認証※1 深煎りのカフェインレスコーヒーの中身のコーヒーは、レギュラー商品のフェアトレード＆オーガニックのカフェインレスコーヒーを少し苦めの深煎りで焙煎しています。 カフェインレスコーヒーはカフェインが入っていない分、少し物足りない味わいに感じることもありますが、深煎りまで焙煎する事で、カフェインレスと言わなければ、普通のコーヒーとわからない位、コーヒー感がぐっと増します。 妊婦さんや授乳中の方だけではなく、カフェインを控えている方やカフェインが苦手な方にもお試しいただきたい味わいです。 ●からだにやさしいカフェインレスコーヒーのこだわり オーガニックコーヒー大国であるメキシコの中でもこだわりのコーヒー豆を作り続けている チアパス州のマヤビニック生産者協同組合が生産した、栽培期間中に農薬や化学肥料を使わずに大切に育て上げたコーヒー豆です。 そのまま飲んでも美味しいコーヒー豆をメキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去した贅沢なカフェインレスコーヒーです。 マウンテン・ウォーター製法では有機溶剤を一切使わずに水による工程により99.9%以上カフェインを除去しています。人の身体だけではなく環境にやさしい製法で精製しています。 そのおかげでコーヒー生豆としては日本の有機認証であるJASオーガニック認証を取得しています。 ＜有機栽培コーヒーとは＞ 有機栽培コーヒーとは、化学肥料や農薬を使わず、堆肥など、自然の肥料のみを使って栽培されたコーヒーです。また、輸送中・輸入時にもくん蒸を行わず、焙煎でも農薬や薬品を一切使用・混入していない安心・安全なコーヒーです。 ＜有機カフェインレスコーヒーの製造方法＞ 1. 他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。 2. 5,000kg 単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。 3. デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、他のコーヒーと接触しないことを証明します。 ４. 第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。 ５. カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。 ６. 飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。7.11～12％の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。 【深煎りのからだにやさしいカフェインレスコーヒー】 焙煎度　：深煎り 生産国　：メキシコ合衆国 地　域　：チアパス州 生産者　：マヤビニック生産者協同組合 農　園　：地域の小規模農家 生産処理：マウンテンウォーター製法 栽　培　：栽培期間中、農薬化学肥料不使用での栽培 認　証　:フェアトレード認証、JAS有機認証※1 ※１　有機認証は生豆時点での認証です。当店で認証未取得のため、認証マークはつきません。 ●まるたけ堂珈琲のコーヒー豆のこだわり まるたけ堂珈琲で取り扱っているコーヒー豆は、栽培期間中、農薬・化学肥料不使用で育ったもののみを選んでいます。 オーガニック、フェアトレード、自然栽培、無化学肥料、品質の徹底した指定農園など、人と環境にやさしく、味と安全が両立した生豆のみをセレクトしています。 期間限定でご用意しているコーヒー豆も同じクオリティのものをご用意しています。 コーヒー豆は生産地での精製・梱包、現地から日本までの輸送の工程で塵や汚れ、燻蒸などの影響を受ける場合があります。 大手企業から個人店までほぼ全てのコーヒー豆焙煎工程では、コーヒー豆の焙煎は現地から届いた状態で焙煎を行いますが、当店では独自の工程として、焙煎前に生豆を丁寧に洗い、生豆についた汚れや塵、燻蒸の影響をなくし、雑味の元となる薄皮を落としてから焙煎しています。 ※コーヒー豆は開封後は高温多湿を避け、直射日光の当たらない日陰で保存し、できるだけお早めにご使用ください。 ーーーーーーー ※2023年4月より送料別の価格に改訂しました。ポスト便、個数制限なしで全国一律300円での発送です。 ポスト便発送のため、日時指定はできませんが、対面せずに受取りが可能です。 ーーーーーーー